Visvairāk olbaltumvielu pārtikas. Saraksts svara zudumam, svara pieaugumam, muskuļu veidošanai, maternitātei, veģetāriešiem

Olbaltumvielu pārtika ir svarīgs nosacījums veselīgai uztura sistēmai, jo tas ir nepieciešams veselīgiem, attīstītiem muskuļiem un stipriem kauliem. Olbaltumvielas (olbaltumvielas), atšķirībā no ogļhidrātiem un taukiem, organismā neuzkrājas, tāpēc jums ir jārūpējas par tā pietiekamu uzņemšanu ar pārtiku. Zemāk ir saraksts ar visvairāk olbaltumvielām bagātajiem pārtikas produktiem, to kaloriju saturu un patēriņa līmeni.

Olbaltumvielu funkcijas un loma organismā

Olbaltumvielas ir cilvēka ķermeņa veidošanas elements. Visu šūnu sistēmu stāvoklis un ķermeņa dzīvības atbalsta funkcijas ir atkarīgas no tā daudzuma.

Cilvēka ķermenī nepārtraukti notiek sabrukšanas procesi. Olbaltumvielas, nokļūstot gremošanas traktā, sadalās aminoskābju (ķieģeļos) (lizīns, metionīns, valīns, triptofāns un citi), un badošanās laikā organisms to jau izmanto šūnu veidošanai. Tas darbojas kā pamats šūnu, ieskaitot asins šūnas, antivielas un hormonus, veidošanai.

Sakarā ar to, ka cilvēks dzīves laikā nerada šo vielu, jums vajadzētu rūpēties, lai olbaltumvielu produkti katru dienu būtu iekļauti ēdienkartē.

Olbaltumvielu funkcijas

Olbaltumvielu pārtika, kuras saraksts tiks sniegts zemāk, var pilnībā atjaunot kārtību organismā.

Olbaltumvielu funkcijas cilvēka orgānos:

• Muskuļu šķiedras un šūnas. Tas ir šūnu pamatelements, kas nodrošina normālu attīstību bērnībā un pusaudža gados, kā arī nodrošina augļa augšanu grūtniecības laikā. Olbaltumvielas ir būtiskas sportistiem, jo ​​tās palīdz veidot muskuļus un palīdz paātrināt bojāto muskuļu atjaunošanos.
• Metabolisma procesi. Fermentiem, kas ir atbildīgi par barības vielu asimilācijas un absorbcijas procesiem, ir arī olbaltumvielu struktūra.
• Hormoni. Hipofīze ražo hormonus, kas veidoti no olbaltumvielām, un tiem ir nozīmīga loma vispārējā ķermeņa stāvoklī, cukura līmeni asinīs, sekundārajās dzimumtieksmēs un noskaņojumā.
• Asinsrites sistēma. Olbaltumvielas nodrošina netraucētu vitamīnu un barības vielu transportēšanu uz attālākajiem ķermeņa stūriem. Arī olbaltumvielas atver skābekļa, ogļhidrātu, ķīmisko elementu un zāļu piekļuvi šūnām.
• Imūnsistēma. Olbaltumvielas ļauj audiem būt raksturīgai struktūrai. Ja struktūra tiek modificēta, tad automātiski tiek pievienotas jaunas nemainītas. Šī ir imūnsistēma, kas nodrošina spēcīgu veselības aizsardzību no negatīvo ārējo faktoru ietekmes.

Svarīgs faktors ir tas, ka pēc iekļūšanas ķermenī olbaltumvielas netiek uzglabātas papildu mārciņās un netiek pārvērstas enerģijā. Šīs vielas darbojas kā bojāto orgānu un sistēmu aminoskābju atjaunotāji.

Olbaltumvielu daudzums ikdienas uzturā

Ir vienkārša dienas olbaltumvielu daudzuma aprēķināšanas forma. Tas ir ķermeņa svara reizinājums ar noteiktu koeficientu, kas atšķiras atkarībā no fiziskās aktivitātes un veselības stāvokļa.

Vidēji ieteicamais olbaltumvielu daudzums ir 0,8 g / 1 kg ķermeņa svara dienā. Veģetāriešiem un vecāka gadagājuma cilvēkiem ir nepieciešama nedaudz lielāka deva - 1-1,1 g / 1 kg ķermeņa svara, jo augu olbaltumvielas ir slikti sagremojamas.

Aprēķinu piemēri

Sievietei, kas sver 70 kg. 0,8 g / kg * 70 kg = 56 g vielas.

Piezīme. Ja meitene ir stāvoklī, bet olbaltumvielu dienas deva jāpalielina 1,5 reizes, jo viela ir nepieciešama ne tikai mātei, bet arī auglim, kas attīstās viņas iekšienē.

Veģetārietim, kura svars ir 80 kg. 1,1 g / kg * 80 kg = 88 g.

Nepalaidiet garām populārāko sleju rakstu: Lāzera epilāciju noņemšana uz sejas un ķermeņa - kā tā tiek veikta, efektivitāte, pirms un pēc fotogrāfijām, kontrindikācijas.

Cēloņi, trūkuma un olbaltumvielu pārpalikuma simptomi organismā

Olbaltumvielu pārtikai (pārtikas produktu saraksts tiks detalizēti aprakstīts turpmāk) katras dienas uzturā jābūt katru dienu, jo olbaltumvielu trūkums ir patoloģija, kas nelabvēlīgi ietekmē vispārējo veselību.

Olbaltumvielu deficīta cēloņi:

• Neveiksme (primārā) - parādās, ja trūkst vielu lietošanas kopā ar pārtiku. Tas tiek novērots valstīs ar zemu dzīves līmeni, kā arī cilvēkiem, kuri dažādu iemeslu dēļ ir atteikušies no gaļas.
• Sekundārais deficīts - ko izraisa iekšējas slimības: barības vada caurules sašaurināšanās, čūlas, kuņģa-zarnu trakta daļu atrofija, vielmaiņas traucējumi.
• Dominējošā katabolisms ir situācija, kad degradācijas procesi dominē pār sintēzes procesiem. To novēro ar lielu ādas procentuālo daudzumu apdegumiem, onkoloģiju, nopietnām brūcēm un citām slimībām.

Olbaltumvielu deficīta simptomi

Šīs vielas deficīts var neizpausties klīniski, tas izpaužas tikai pārmērīgā ilgstošā apātijā, nogurumā un pasliktinātā sniegumā.

Galvenās iezīmes:

• ķermeņa vājums;
• muskuļu trīce un koordinācijas trūkums;
• galvassāpes, bezmiegs;
• asarība, aizkaitināmība, bezcēloņu trauksme;
• bālums un ādas sausums, izsitumi;
• pietūkums vispirms uz kājām, pēc tam uz rokām un sejas;
• nagu plākšņu nevienmērīgums un matu izkrišana;
• aizkavēta brūču sadzīšana;
• noderīgas muskuļu masas samazināšanās;
• pārtraukumi sirds darbā: aritmija, tahikardija.

Dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu produktu saraksts, olbaltumvielu daudzums tajos

Dzīvnieku olbaltumvielu ietekme uz cilvēka veselību un aktivitāti joprojām tiek pētīta.

Ar dzīvnieku olbaltumvielām bagātāko pārtikas produktu saraksts (produkta svars, g / olbaltumvielu frakcija, g):

• Pulverveida želatīns (100/85) - praktiski un ir tīrs proteīns.
• Olas (100/12) - šis diētiskais produkts satur visas personai nepieciešamās vielas: olbaltumvielas, fermentus, D, A, B vitamīnus un citas vielas. Olas ir vadošās pēc lietderīgās vielas satura un sagremojamības pakāpes. Neapstrādāta dzeltenuma mīļotājiem: lai dezaktivētu, apkaisa ar etiķi vai citronu sulu.
• Fermentēti piena produkti. Biezpiens (100/18, atkarībā no tauku%), dažādi siera veidi (100 / 24-27), govs piens (100 / 4.3), iebiezināts piens, krējums pulverī un visi atvasinājumi uz raudzēta piena bāzes. Vienīgais izņēmums no patēriņa var būt laktozes nepanesība un alerģijas. Tikai kausētajos sieros olbaltumvielu daļa ievērojami samazinās augstās temperatūras iedarbības dēļ ražošanas procesā.
• Gaļas produkti. Liellopu un tītara gaļa (100/20), jērs un vistas gaļa (100 / 19,8), zirgs un teļa gaļa (100 / 19,7), truši (100 / 21,1). Līderis ir dabīgais šķiņķis (100 / 22,6).
• Jūras veltes. Rozā laša un čum laša (100/22), sarkanie ikri (100 / 31,6), putnu ikri (100 / 28,5).

Dārzeņu olbaltumvielu produktu tabula

Olbaltumvielu pārtika (pārtikas produktu saraksts ir pievienots) var būt tikai augu izcelsmes.

Visbagātāko olbaltumvielu pārtikas produktu saraksts

Olbaltumvielu pārtika, pārtikas produktu sarakstu var nedaudz papildināt, nodrošina normālu dzīves procesu un labu veselību.

Olbaltumvielu bagātāko pārtikas produktu saraksts:

• Liellopa steiks. Tas ir noderīgi arī tad, ja sastāvā gandrīz nav ogļhidrātu un tauku. Tāpēc liellopu gaļa tiek nozīmēta sportistiem un cilvēkiem, kuri zaudē svaru.
• Vistas fileja. Šī ir diētiskā ēdienkarte, īpaši krūšu kauls, jo tajā praktiski nav tauku.
• Trušu gaļa... Gaļa ir līdzīga vistas gaļai, bet taukos tā ir nedaudz augstāka.
• Tunzivis. Palīdz iegūt muskuļu masu.
• Lasis... Satur olbaltumvielas un nepiesātinātās taukskābes. Kompozīcijā ir daudz minerālvielu un vitamīnu.
• Anšovi. Labāk ēst tos veselus, jo šī zivs ir maza izmēra. Anšovi pozitīvi ietekmē kaulu izturību un dod organismam vitamīnus B, A, E.
• Biezpiens. Labāk ir izvēlēties iespēju ar zemu tauku saturu, un tas nav aromatizēts ar cukuru un skābo krējumu, bet mest zaļumus pēc vēlēšanās.
• Olu. Paipalas ir labākas, jo veselīgākas. Vistas olā baltā daļa ir noderīgāka.
• Rieksti. Lazdu rieksti, mandeles, zemesrieksti, saulespuķes un citi. Nianse ir tāda, ka papildus olbaltumvielām sastāvā ir augsts tauku saturs.
• Sojas. Uzskata par augu izcelsmes gaļas aizstājēju.

Olbaltumvielu pārtika muskuļu masas palielināšanai kopā ar apmācību

Formulējot pareizu uzturu, jāņem vērā enerģijas un šķidruma patēriņš intensīva sporta laikā. Lai izžūtu muskuļus, eksperti neiesaka ievērot diētu bez ogļhidrātiem, uzsvaru liekot uz olbaltumvielām. Uzturā jāatstāj kompleksie ogļhidrāti: cieto kviešu makaroni, ūdenī tvaicēta biezputra, rupja maize.

Pārtika, kas jāiekļauj izvēlnē, lai iegūtu muskuļu masu:

• biezpiens ar zemu tauku saturu;
• tvaicēta mājputnu gaļa bez ādas;
• zema tauku satura jūras zivis;
• vārīti olu baltumi;
• dažāda veida rieksti;
• pupiņas;
• bez cukura jogurts un kefīrs;
• auzu pārslas un griķi;
• kāposti, burkāni, pipari, zaļie āboli, citrusaugļi un citi augļi, izņemot banānus un bumbierus.

Svarīgs faktors ir pārtikas uzņemšanas konsekvence. Likme ir 5-6 reizes dienā vai ik pēc 3 stundām.

Olbaltumvielu pārtika svara zaudēšanai

Olbaltumvielu pārtika veicina vielmaiņu, kas uzlabo svara zudumu un nomāc apetīti. Olbaltumvielu funkcijas svara zaudēšanā un pareizo pārtikas produktu saraksts, kas palīdz uzturēt muskuļu tonusu un zaudēt liekos kilogramus.

Kā olbaltumvielas palīdz zaudēt svaru:

• notiek dziļa zarnu attīrīšana no toksīniem un toksīniem;
• sirds darbojas labāk, samazinoties cukura līmenim;
• insulīna funkciju optimizācija, kas noved pie muskuļu absorbētās glikozes aktīvas sadedzināšanas;
• liekā šķidruma noņemšana;
• muskuļu tonusa atbalsts;
• vielmaiņa paātrinās;
• ilgstošas ​​pārtikas sagremošanas dēļ bada sajūta ir blāvāka.

Novājēšanas līdzekļi:

• olu baltumi (vārīti);
• mandeles;
• vārīta vai cepta vistas krūtiņa;
• ar verdošu ūdeni tvaicētas auzu pārslas;
• biezpiens ar 1-2% tauku;
• parmezāns un jogurts;
• piens bez piedevām (jūs varat 1 tējk medus uz glāzi);
• lēcas.

Novājēšanas diētas

Parastās olbaltumvielu diētas

Ir sastādītas daudzas olbaltumvielu diētas, kas atšķiras pēc olbaltumvielu un tauku procentuālā daudzuma.Jūs varat izvēlēties pareizo, ņemot vērā personīgās vēlmes un veselības apstākļus.

Piemēram, diētas:

• Atkins. Sola zaudēt 6 kg 7 dienu laikā ar nelielu atvieglojumu ogļhidrātu veidā.
• Kremlis. Svara zaudēšana, neatsakoties no gaļas, zivīm un piena produktiem. Zaudējumi 5-7 kg 7 dienu laikā.
• Olu. Brokastīs ir atļauts baudīt citrusaugļus un melno kafiju. Pamats ir biezpiens, olas, svaigi dārzeņi, gaļa bez taukiem. Ilgums - 2 nedēļas, kuru laikā jūs varat zaudēt svaru 7-14 kg.
• Kefirnaja. Viens no skarbajiem ēšanas veidiem. Ļauj zaudēt 8 kg nedēļā un nodrošina diētu kefīra veidā ar vistu, biezpienu, dārzeņiem, izņemot banānus, bietes un vīnogas.

Diēta diētai saskaņā ar Dr Dukan

Zaudēt svaru "pēc Dukana teiktā" ir modē vairākus gadus. Svara zudums un stabilizācija notiek 4 posmos. Izvēlnes pamatā ir olbaltumvielu produkti samazinoties ogļhidrātu un tauku patēriņam. Līdzsvarotas ēdienkartes piemērs svara zaudēšanai nākamajai nedēļai.

1. diena:

1. brokastis: olu kulteni no 3 olbaltumvielām ar tītara krūtīm, vāju kafiju bez cukura;
2. pusdienas: zivju zupa ar karūsu vai lasi, kliju maizes šķēle;
3. pēcpusdienas uzkodas: glāze 250 ml jogurta vai 1% kefīra;
4. vakariņas: teļa gaļa, kas cepta folijā, asinszāles novārījums.

2. diena:

1. brokastis: biezpiens ar medu un ogām, nesaldināta kumelīšu tēja;
2. pusdienas: zupa ar liesu liellopa gaļu un pusi paipalu olas;
3. pēcpusdienas uzkodas: jogurts bez taukiem un cukura;
4. vakariņas: jūras zivis, sautētas ar ceptiem dārzeņiem.

3. diena:

1. brokastis: 2 nedaudz sālītas skumbrijas šķēles, olu kulteni un 2 olas, kafija;
2. pusdienas: vistas bumbiņas bez maizes un sīpoliem, ceptas cepeškrāsnī, tasi jogurta;
3. uzkodas: glāze 1% kefīra;
4. vakariņas: vārīts kalmārs vai liellopa (vidēji cepts) steiks.

4. diena:

1. brokastis: pilngraudu maizes šķēļu sviestmaize ar holandiešu cieto sieru un zāļu uzlējumu;
2. pusdienas: zupa ar lasi vai laša šķēlītēm;
3. uzkodas: vāja tēja ar biezpiena, rozīņu un medus kastroli;
4. vakariņas: vārīta liellopa fileja, kumelīšu tēja.

5. diena:

1. brokastis: 2 vārītas olas, 250 ml zema tauku satura kefīra;
2. pusdienas: 2 zivju kūkas bez piedevām, tasi jogurta;
3. uzkodas: tasi (200 ml) silta piena ar kraukšķīgām maizītēm vai cepumu cepumiem;
4. vakariņas: vistas krūtiņa, kas cepta piedurknē, glāze ingvera tējas.

6. diena:

1. brokastis: ceptas olas ar tomātiem, tēja;
2. pusdienas: zupa bez kartupeļiem ar kotletēm;
3. uzkodas: auzu klijas, jogurts;
4. vakariņas: sautētas mīdijas un tēja.

7. diena:

1. brokastis: biezpiena un nesaldinātas kafijas šķīvis;
2. pusdienas: zupa ar vistas krūtiņu, bez cukura jogurts;
3. uzkodas: biezpiena kastrolis ar vaniļu un tēju;
4. vakariņas: liellopa gaļas kotletes un zāļu buljons.

Heilija Pomeroja diēta

Uztura speciālists Heilijs Pomerojs iesaka zaudēt svaru bez badošanās un nepareizas diētas.

Pamatprincipi:

• diēta ir izvēlēta pareizi, un tikai no veselīgiem, mazkaloriju ēdieniem;
• tikai pozitīva attieksme bez panikas un trauksmes;
• nemirst badā;
• izdzeriet 2 litrus attīrīta ūdens dienā nelielos malkos, sākot ar glāzi no rīta tukšā dūšā;
• vakariņas ne vēlāk kā 1,5 stundas pirms gulētiešanas;
• režīms: 3 ēdienreizes un 2 vieglas uzkodas.

Pamata ēdieni (var papildināt):

• vārīta vistas krūtiņa bez sāls;
• zupa ar jebkādiem ceptiem dārzeņiem;
• cepta teļa fileja;
• svaigu augļu kompots vai žāvēšana;
• kāpostu salāti;
• tvaicētas vārītas zivis vai sautētas ar kāpostiem;
• vārīti sparģeļi;
• vistas buljons;
• svaigi spiestas sulas;
• pilngraudu maizes ar sviestu;
• liesa cūkgaļa;
• nogatavojušies avokado;
• pistācijas un kokosriekstu piens.

Detalizēts Heilija Pomeroja diētas apraksts:

Atkinsa diēta

Izmantojot šo metodi, tādas zvaigznes kā Kima Kardašjana un Dženifera Anistone zaudēja svaru.

Uztura principi:

• 1. posms. Indukcija - 5 kg zaudējums 14 dienu laikā. Ir atļauti jebkādi olbaltumvielu produkti (izņemot riekstus) un trīs reizes dienā 100 g zaļo dārzeņu.
• 2. posms. Svara samazināšana - galvenais svara zaudēšanas periods. Līdzīgi kā 1. fāzē, ieskaitot riekstus, ogas un augļus.
• 3. posms. Gatavošanās svara stabilizēšanai - ķermeņa pieradināšana pie jauniem uztura principiem.Tiek ieviesti produkti ar cieti: kartupeļi, bietes. Ir atļauts izmantot labību un visas sastāvdaļas no iepriekšējām ēdienkartēm.
• 4. posms. Atbalsts - maltītes pēc jaunās ēdienkartes. Ēdiens no ieteiktajām sastāvdaļām, bet ar dažādām sastāvdaļu kombinācijām ilgstošai lietošanai.

Nepalaidiet garām populārāko sleju rakstu: Rīta vingrinājumi tiem, kas vecāki par 40, 50. Vingrošanas vingrinājumi svara zaudēšanai, video pamācības.

Proteīniem bagātas receptes

Maltītes ar augstu olbaltumvielu saturu var būt gan veselīgas, gan garšīgas, gan dažādas.

Pirmā maltīte

Pirmie kursi palīdzēs piesātināt ķermeni ar olbaltumvielām un priecēs jūs ar patīkamu garšu.

Sēņu zupa ar sieru

½ kg vistas krūtiņas vāra 4 l. ūdeni, kamēr putas noņem ar karoti ar rievu. 1/2 kg šampinjonu sagriež ceturtdaļās un nosūta uz buljonu, kam seko 4 kausēta biezpiena biezpiena (nevis "siera izstrādājumi").

Gaļu sasmalcina un izmet atpakaļ pannā. Pēc 30 minūtēm trauku atdzesē un sasmalcina ar blenderi. Sezona pēc garšas uz šķīvja.

Spinātu zupa

200 g tītara filejas pagatavo ½ litrā filtrēta ūdens. Gaļu noņem, atdzesē un sagriež šķēlēs, pēc tam atkal nosūta uz buljonu. Iepakojums 300 g spinātu ielej traukā un vāra 5 minūtes. Tur pievieno 1/3 glāzi svaiga piena, un zupa tiek pārtraukta ar iegremdējamo blenderi. Garšvielas un sāls nav obligāti.

Multivarkas recepte

0,5 kg vistas fileju sasmalcina mazos gabaliņos, berzē 1 burkānu, sasmalcina 1 sīpolu. Visus komponentus ielej multivarkas bļodā, kas aromatizēta ar 1 tējk. sāls bez slaida, pipari un 1 litrs ūdens. Ir iestatīta programma "sautējums" vai "zupa". Pēc 40 minūtēm trauks ir gatavs.

Otrie kursi

Otro ēdienu masa ļaus ēdienkartei nebūt garlaicīgai un ļoti garšīgai.

Franču kotletes

Smalki sagrieziet 1 vidēju sīpolu, sagrieziet 0,5 kg vistas 1 x 1 cm kubiņos vai mazākos. Sajauciet, iesitiet pāris vistas olas un 1 ēdamkarote. l. majonēze ar zemu tauku saturu. Pagaršo ar sāli un viegli pipariem. Novietojiet uz cepšanas trauka un nosūtiet 180 grādus uz cepeškrāsni.

Marinētas zivis

Marinādei sajauciet 1 ēdamkarote. l. skābs krējums ar zemu tauku saturu, 1 tējk. rīvēta ingvera sakne, 2 ķiploku daiviņas, kas izspiestas ar presi, 1 ēdamkarote. l. Nerafinēta olīveļļa; ½ tējk. čili pulveris, ķimeņu sēklas un Provansas garšaugi. Timiānu var izmest.

Steiki Uz sagatavoto aromātisko maisījumu marinēšanai tiek nosūtīti steiki 300 g jebkura neceptas zivis. Gatavi steiki, iesaiņoti folijā un cepti cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 20 minūtes.

Pupiņas ķiploku mērcē

Vāra 300 g pupiņu. 1 nogatavojušos tomātu un 1 papriku sagriež vienmērīgās šķēlēs. Sīpolu sasmalcina pusgredzenos, un 6 ķiploku daiviņas sagriež šķēlēs vai mazos kubiņos. Dārzeņus ielej katliņā un sautē ar minimālu uguns jaudu 20 minūtes.

Tur nosūta nelielu smalki sasmalcinātu cilantro un dilles ķekaru. Mērcei blendera bļodā sakuļ 2 ēd.k. l. sauss baltvīns, glāze ūdens, nedaudz sasmalcinātu valriekstu un ķiploku. Pupas tiek izkārtotas dārzeņu cepšanai, pārlej ar mērci, sālītas un garšvielas pēc vēlēšanās. Tas nīkuļo 5 minūtes, un viss ir pabeigts.

Uzkodas

Olbaltumvielu uzkodu iespējas ātri iekost.

Biezpiens un arbūzs

Sajauc bļodā vai sakuļ ar blenderi ½ glāzi ar zemu tauku saturu biezpiena, 1 glāzi sasmalcinātas arbūzu mīkstuma un 2 tējk. dabīgais medus.

Biskvīts

Tvertnē sajauc nepilnīgu glāzi iecienītāko ogu, trešdaļu glāzes mandeļu piena, nepilnīgu Hercules tasi, 2 tējk. šķidrs dabīgais medus un nedaudz šokolādes skaidiņu. Maisījumu ievieto mikroviļņu krāsnī uz 1 minūti, un sātīgais ēdiens ir gatavs.

Zemesriekstu bumbiņas

Šī uzkoda ir cienīgs cukura aizstājējs rīta kafijā.Apvienojiet ½ glāzi zemesriekstu sviesta, ½ glāzi veselu auzu vai sasmalcinātu mandeļu, 2 ēd.k. l. šokolādes krējuma, un 1 tējk. (garša).

Maisījumu sadala vienādās mazās bumbiņās, kuras sarullē mandeļu skaidiņās vai auzās.Uzkodas tiek turētas atdzesētā plauktā.

Kad izvairīties no pārmērīgas olbaltumvielu lietošanas un pārmērīga patēriņa sekām

Normāla ķermeņa vitālo sistēmu darbība nav iespējama bez olbaltumvielām, taču ir daži gadījumi, kad labāk ir samazināt to uzņemšanu.

Olbaltumvielu uzņemšanai jābūt ierobežotai:

• ar slimībām un nieru darba pārtraukumiem;
• ar aknu mazspēju un cirozi;
• ar barības vada caurules atrofiju vai sašaurināšanos.

Kāpēc olbaltumvielu pārpalikums ir bīstams

Ķermenis ir veidots tā, ka tas absorbē tikai patiešām nepieciešamo olbaltumvielu daļu. Optimāls - 30 g vienā ēdienreizē.

Tāpēc jums vajadzētu ēst bieži un pamazām. Pārmērīgi patērētās olbaltumvielas tiek apstrādātas ar kalcija palīdzību, un, ja kalcija ir par maz, to iegūst no kauliem un saistaudiem. Tas var izraisīt muskuļu un skeleta sistēmas traucējumus.

Palielinās nieru un aknu slodze, kas ir iesaistīta sabrukšanas produktu izdalīšanās un izdalīšanās procesā. Šo orgānu slimību gadījumā labāk ir pārskatīt uzturu un samazināt olbaltumvielu daudzumu.

Veikalā nopērkamo gaļu bieži ieceļ ar antibiotikām un citām ķīmiskām vielām, tāpēc labāk produktus iegādāties no uzticamiem lauksaimniekiem, un pievērsiet uzmanību augu olbaltumvielu daudzveidībai.

Olbaltumvielu pārtika nodrošina normālu cilvēka ķermeņa dzīvi un attīstību, ir iesaistīta muskuļu šķiedru atjaunošanā, metabolismā un muskuļu veidošanā. Piedāvātais pilnīgais pārtikas produktu saraksts, kas satur vērtīgas olbaltumvielas, ļaus ikvienam dažādot savu uzturu atbilstoši gastronomiskām vēlmēm.

Raksta dizains: Svetlana Ovsjanikova

Video par tēmu: olbaltumvielu pārtika, pārtikas saraksts

Olbaltumvielu pārtika, pārtikas produktu saraksts svara zudumam:

Olbaltumvielu diēta: pārtika ir dzīva un mirusi: