Olbaltumvielu izolāts. Kas tas ir, kur nopirkt, kā to lietot svara zaudēšanai, muskuļu palielināšanai

Olbaltumvielu izolātu ieteicams lietot ne tikai tiem, kas nodarbojas ar spēka treniņiem muskuļu veidošana, bet arī tiem, kas pārliecinās, ka viņu ēdiens ir pilnīgs.

Tas ļaus cilvēkam apgādāt savu ķermeni ar pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, kas ir galvenais muskuļu šķiedru celtniecības materiāls, kā arī ar vienu no galvenajām uzturvielām, kas nepieciešamas visu ķermeņa sistēmu darbības uzturēšanai.

Kas ir olbaltumvielu izolāts

Olbaltumvielu izolāts ir olbaltumviela, kas tiek uzskatīta par augstas kvalitātes un ar maksimālu bioloģisko aktivitāti. Tas atbalsta procesus organismā, kuru mērķis ir aminoskābju sintēze, kuru faktiskais daudzums nosaka cilvēka muskuļu masas kvalitāti.

Neskaitāmi pētījumi sporta uztura jomā apstiprina, ka izolāta sastāvs ir optimāls gan profesionāliem sportistiem (kultūristiem, kultūristiem, pauerliftistiem), gan cilvēkiem, kuri sporto paši.

Olbaltumvielu izolāta īpašības:

• tas pozitīvi ietekmē imūnsistēmu, piegādājot organismam pietiekamu daudzumu glutamīna;
• tai piemīt antioksidanta īpašības (tas dabiski izvada toksīnus un toksīnus no ķermeņa);
• palielina muskuļu masas augšanas ātrumu (pakļaujot regulāriem spēka treniņiem atbilstoši pareizi izstrādātām treniņu programmām sporta zālē).

Izolāta atšķirīgā iezīme ir tā, ka tas ir 95% tīrs proteīns. Šis sporta uztura produkts ir pilnīgi bez taukiem un ogļhidrātiem, kas ļauj to iekļaut tādu cilvēku uzturā, kuri vēlas zaudēt lieko svaru. Neskatoties uz "tīro" sastāvu, izolāts spēj izraisīt akūtas alerģiskas reakcijas personai, kurai ir nosliece uz tām.

Šādos gadījumos organisms parasti reaģē vai nu uz zāļu piena sastāvdaļu, vai arī norāda uz piemaisījumu klātbūtni (garšas, krāsvielas, garšas pastiprinātāji, saldinātāji).

Sakarā ar minimālo sekundāro vielu daudzumu augstas kvalitātes izolātā, pārtikas piedeva tiek absorbēta gandrīz uzreiz, kas arī ir attiecīgā produkta svarīga priekšrocība salīdzinājumā ar tā analogiem.

Kā tas ir izgatavots un no kā tas sastāv

Olbaltumvielu izolāts ir sporta papildinājums, kas parasti tiek formulēts šādi (zāļu formas piemērs attiecas uz vidējas klases izolātiem):

• Olbaltumvielas... Vismaz 90% no kopējā sastāvdaļu daudzuma. Zema olbaltumvielu piedevas nav izolāti.
• Sojas vai saulespuķu lecitīns... To lieto, lai palielinātu galvenā komponenta šķīdību.
• Aromatizēšana... Ir jākoriģē izolāta smarža, kurai dabiskā stāvoklī ir skābs aromāts, kas var atsvešināt patērētāju no konkrētā produkta.
• Sekundārā sastāvdaļapiemēram, kakao pulveris. To lieto vairākos gadījumos, lai mainītu pārtikas piedevas garšu.
• Dabiskas krāsas, piemēram, biešu sula. Tos izmanto daži ražotāji, un, kā likums, tie samazina paša izolāta izmaksas.
• Saldinātājspiemēram, sukraloze.Neskatoties uz minimālo kaloriju saturu, šī sastāvdaļa var padarīt produkta sastāvu nepiemērotu cilvēkiem, kuri cenšas zaudēt svaru, vai tiem, kuriem veselības apsvērumu dēļ ir jāierobežo cukura un to aizstājēju patēriņš neatkarīgi no šo piedevu izcelsmes.

100 g kvalitatīva izolāta uzturvērtība (īpaši olbaltumvielu koncentrācija) ir vienāda ar 500 g vistas filejas vērtību.

Olbaltumvielu izolātu ražošana sastāv no vairākiem posmiem:

1. Jonu apmaiņa... Tas ir sūkalu smalkas apstrādes veids, kā rezultātā uztura bagātinātājā tiek saglabāts maksimālais olbaltumvielu daudzums. Šī posma trūkumi ir beta-laktoglobulīna saglabāšana, kas tiek uzskatīts par vienu no spēcīgākajiem alergēniem.
2. Mikrofiltrācija... Šī procesa rezultātā ražotājs sasniedz maksimālu sava produkta sastāva tīrību, noņemot nevēlamus komponentus (piemēram, alergēnus, laktozi, taukus), vienlaikus saglabājot augstu olbaltumvielu koncentrāciju.

90% gadījumu ražotāji savu preču ražošanā izmanto tikai vienu no posmiem. Tas tiek darīts, lai samazinātu pirmapstrādes izmaksas un tādējādi samazinātu gatavās piedevas cenu un palielinātu patērētāju pieprasījumu.

Ieguvums un kaitējums

Tāpat kā visiem uztura bagātinātājiem, olbaltumvielu izolātam ir gan pozitīvas, gan negatīvas īpašības.

Tās galvenās priekšrocības ir:

• augsts ķermeņa asimilācijas ātrums;
• daudzpusība (izolātu var iekļaut gan sportistu uzturā, kas strādā, lai iegūtu muskuļu masu, gan uzturā tiem, kuri zaudē svaru);
• samazina nervu sistēmas depresijas risku, līdz minimumam samazinot stresa pazīmju izpausmi;
• stimulē dabisko endorfīnu (prieka hormonu) ražošanu;
• atbalsta aknu pamatfunkciju (vielu filtrēšana, kas nonāk cilvēka ķermenī);
• veicina asinsspiediena normalizēšanos (tas ir visefektīvākais, ja to lieto kopā ar zālēm, kuras ārsts nozīmējis sportistam pēc stāvokļa diagnosticēšanas un diagnozes noteikšanas);
• uztura bagātinātāja lietošanas ērtums (lielākajā daļā gadījumu šāda veida sporta piedevu ražotāju ieteikumi tiek samazināti līdz faktam, ka tie jālieto vienu reizi dienā pirms vai pēc spēka treniņa atbilstošā devā);
• spēja patērēt izolātu ne tikai dzēriena veidā (ja sportistam nepatīk piedevas oriģinālā garša, viņš var pagatavot, piemēram, veselīgas ceptas preces, iekļaujot izolātu traukā).

Starp olbaltumvielu izolāta negatīvajām īpašībām ir:

• iespēja attīstīt alerģisku reakciju (lai neizraisītu akūtu ķermeņa reakciju uz izolāta uzņemšanu, pirms sporta papildinājuma lietošanas ieteicams pārbaudīt veselības stāvokli attiecībā uz tendenci uz alerģiju. adekvāta ķermeņa reakcija);
• aknu pārslodzes risks (iespējams, ja nepareizi aprēķināta izolāta dienas likme);
• aizcietējuma rašanās (ja netiek ievērots dzeršanas režīms);
• olbaltumvielu metabolisma pārkāpums (iespējams, nepareizi aprēķinot izolāta dienas normu).

Olbaltumvielu izvēle

Olbaltumvielu izolāts ir olbaltumvielu koncentrāts, ko var iegūt praktiski no jebkura papildinājuma. Olbaltumvielu izvēle ir ieteicama, ņemot vērā sportista mērķi, fiziskās aktivitātes līmeni, kā arī sākotnējo cilvēka veselības stāvokli.

Olbaltumvielu izolātu ieteicams lietot saskaņā ar ražotāja ieteikumiem, ņemot vērā sportista pamatdatus, kā arī viņa dzīvesveidu un fiziskās aktivitātes līmeni.

Tas ir saistīts ar faktu, ka nekontrolēta attiecīgās pārtikas piedevas uzņemšana var izraisīt blakusparādību attīstību, tai skaitā kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanos vai rašanos, alerģiskas reakcijas vai problēmas ar hormonālo līmeni.

Muskuļu masas palielināšanai

Lai iegūtu drošu un pakāpenisku muskuļu masas palielināšanos, ieteicams patērēt tīrs proteīns tādā daudzumā, kuru var aprēķināt pēc formulas: 2 g * 1 kg faktiskā svara.

Piemēram, ja sportists sver 80 kg, tad olbaltumvielu dienas daudzums, kas jāiekļūst viņa ķermenī, būs 160 g (aprēķinot olbaltumvielu uzņemšanas ātrumu, ir svarīgi izmantot skaitļus, kas atspoguļo faktisko olbaltumvielu saturu, nevis nosvērt kopējo sastāvu ar sekundāriem komponentiem). Pēc sportista ieskatiem dienas naudu var sadalīt vairākās devās.

Ņemot vērā to, ka izolāts organismā tiek absorbēts pēc iespējas īsākā laikā, ieteicams to lietot 15-20 minūtēs. pirms gaidāmās jaudas slodzes. Šajā laikā sportista asinīs iekļūs pietiekams daudzums aminoskābju, kas var pasargāt muskuļus no nepamatotas iznīcināšanas, kā arī ķermeņa noplicināšanas.

Sadalot izolāta dienas normu vairākās devās, ieteicams ievērot šādu shēmu (jaudas slodzes dienās):

1. Pirmā porcija jāizlieto no rīta, tūlīt pēc pamošanās (pēc glāzes ūdens, bet pirms brokastīm).
2. Otrā porcija jāizlieto 20 minūšu laikā. pirms spēka treniņa sākuma (pirms treniņa nav ieteicams ēst 1 - 1,5 stundas).
3. Trešā porcija jāizlieto tūlīt pēc treniņa beigām (ir ārkārtīgi svarīgi uzraudzīt dzeršanas režīma ievērošanu, īpaši intensīvu spēka treniņu laikā).

Dienās, kad jaudas slodze nav plānota, būs pietiekami izdzert izolātu 3 reizes ar regulāriem starplaikiem (no rīta, pēcpusdienā un vakarā). Sausu pulveri ir atļauts sajaukt ar beztauku fermentētu pienu vai piena dzērieniem.

Šajā formā izolāts spēj aizstāt vienu no starpposma ēdienreizēm, sniedzot sportistam sāta sajūtu 2-3 stundas, vienlaikus piegādājot viņa ķermenim pietiekamu daudzumu barojošu barības vielu.

Atvieglojumiem un svara zaudēšanai

Ja sportista mērķis ir zaudēt svaru vai palielināt esošo muskuļu reljefu, izolāta dienas normu aprēķina pēc formulas: 1,5 g * 1 kg faktiskā cilvēka ķermeņa svara.

Piemēram, ja sportista svars ir 70 kg, tad viņa ķermenim dienā būs nepieciešami 105 g tīra izolāta (olbaltumvielu daudzumam piedevā jābūt vismaz 90%). Olbaltumvielu pulveri var lietot vienā vai vairākās devās, atkarībā no fiziskās aktivitātes dienas laikā.

Spēka vai kardio dienās izolātu ieteicams lietot šādi:

1. Vislabāk ir dzert pirmo porciju no rīta, izdzerot glāzi ūdens, bet pirms brokastīm. Šis ieradums novērsīs aminoskābju deficītu sportista ķermenī pēc 1-2 nedēļām ilgas regulāras izolāta lietošanas.
2. Dienas laikā jums vajadzētu ēst sabalansētu uzturu un lietot uztura bagātinātājus, kas atbilst konkrēta cilvēka ķermeņa vajadzībām.
3. Otro porciju ir lietderīgi uzņemt 30-90 minūtēs. pēc treniņa beigām.

Dienās, kad aktīva apmācība nav plānota, ir atļauts lietot izolātu 1 reizi dienā, dzerot to no rīta.

Lietojot šāda veida sporta piedevu, jums jāievēro vispārīgie ieteikumi:

• izolāts jāatšķaida sulā tikai tad, ja apmācības procesa mērķis ir palielināt muskuļu masu (pretējā gadījumā sulā esošie ātri ogļhidrāti ne tikai nepalīdzēs zaudēt svaru, bet arī palielinās ķermeņa taukus);
• ir svarīgi katru dienu uzņemt izolātu apmēram vienā un tajā pašā laikā;
• izolāta uzņemšanai pievienot kreatīna daudzumu, kas ieteicams konkrētam cilvēkam (1,5 reizes palielina izolāta efektivitāti);
• ir svarīgi uzraudzīt diētu, dodot priekšroku veselīgai zemas kaloritātes pārtikai, pilnībā noraidot pārtikas produktus ar augstu cukura, miltu, krāsvielu, aromātu, garšas pastiprinātāju, konservantu utt.

Labāko izolātu vērtējums

Pirms izolāta iegādes ir svarīgi izpētīt patērētāju tirgus sortimentu, salīdzinot to ar konkrētas personas vajadzībām.

Galvenie olbaltumvielu piedevas ietver:

• Dimatizējiet ISO-100... Galvenā priekšrocība ir pilnīga ogļhidrātu trūkums un minimālais kaloriju daudzums. Lietojot izolātu maizes izstrādājumos un citos ēdienos, pulvera garša pilnībā nav, kas pierāda produkta dabiskumu un augsto kvalitāti. Vidējās izmaksas - 2500 rubļi. par 700 g olbaltumvielu pulvera.
• Optimālais uzturs 100% sūkalu zelta standarts... Papildus izolātam sastāvs satur pietiekamu daudzumu olbaltumvielu koncentrāta, turpretī nav tauku, laktozes un citu kaitīgu vielu, kas organismā var izraisīt nevēlamu reakciju. Šīs amerikāņu zīmola līnijas priekšrocība ir izolātu klātbūtne ar dabīgiem neitrāliem aromātiem un virkni piedevu, piemēram, šokolāde, karamele, vaniļa utt. Šī papildinājuma izmaksas ir vismaz 1500 rubļu. uz 450 g pulvera
• Ultimate Nutrition ISO Sensation 93... Ieteicams lietot cilvēkiem, kuri vēlas iegūt liesu muskuļu masu. Šī izolāta atšķirīgā iezīme ir augsts gremošanas enzīmu saturs, kura dēļ olbaltumvielas organismā uzsūcas ātrāk. Attiecīgā produkta vidējās izmaksas ir 3500 rubļu. par 2,3 kg olbaltumvielu pulvera.
• QNT Metapure Zero Carb... Šī produkta galvenā priekšrocība ir tikai 3 komponentu klātbūtne: izolāts, dabīgs aromatizētājs un sukraloze. Ražotājs neizmanto laktozi, kas ļauj attiecīgo izolātu iekļaut cilvēkiem ar tā nepanesamību. 1 porcija olbaltumvielu pulvera satur vismaz 22 g tīra proteīna. Izolāta vidējās izmaksas ir 3800 par 2 kg.
• VP laboratorijas uztura tīrās iso sūkalas... Šī izolāta ražošanai tiek izmantoti augsto tehnoloģiju procesi un aprīkojums, kas ļauj sasniegt ne tikai maksimālo olbaltumvielu daudzumu, bet arī noderīgas sākotnējā produkta subfrakcijas. Produkta vidējās izmaksas ir 2000 rubļu. par 900 g.

Pateicoties tā unikālajam "tīrajam" formulējumam, olbaltumvielu izolātu var iekļaut gan tādu cilvēku uzturā, kuri meklē kvalitatīvu muskuļu masas palielināšanos, gan tiem, kuru vingrinājumu mērķis ir zaudēt svaru.

Tas kļūst iespējams, jo augstas kvalitātes piedevā nav kaitīgu vielu.kas var negatīvi ietekmēt cilvēku veselību (gremošanas traucējumi, alerģiskas reakcijas utt.), kā arī tauku un ogļhidrātu minimālā daudzuma (un dažos gadījumos pilnīgas neesamības) klātbūtni tajā.

Neskatoties uz lielu šāda veida sporta uztura pozitīvo īpašību skaitu, tas jālieto stingri saskaņā ar ražotāja ieteikumiem (maksimālā dienas deva, ievadīšanas laiks utt.).

Video par tēmu: kas ir olbaltumvielu izolāts: īpašības, sastāvs

Kas ir olbaltumvielu izolāts: